Prof. Pedro Arrojo-Agudo, UN:s särskilda rapportör för rätten till vatten, betonade kopplingen mellan vatten och mat. Han sa: ”Vatten- och matsystemen är djupt sammanvävda. Realiseringen av rätten till mat är starkt beroende av tillgängligheten och kvaliteten på vatten, men tillgängligheten och dricksvattnets kvalitet påverkas allvarligt av den nuvarande produktionsmodellen för mat. Detta påverkar samhällen allvarligt, men särskilt kvinnor, ursprungsbefolkningar och marginaliserade samhällen.”
Han talade också om förbättrade samordningsinsatser mellan vatten- och livsmedelssektorerna, ett viktigt steg för att upprätthålla mänskliga rättigheter.
Prof. Michael Fakhri, UN:s särskilda rapportör för rätten till mat, reflekterade över vikten av att införa en kopplad strategi för vatten och mat, med fokus på människors och planetens hälsa. Han uppmanade till mer dialog mellan dessa sektorer och uttryckte särskild oro för krig och konflikter som förvärrar matosäkerheten, ökar hungern och förvärrar vattenkriser.
Juan Echanove, ledare för rätten till mat på FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, talade om sambandet mellan vatten och mat ur ett mänskligträttighetsperspektiv. Han sa: ”Rätten till mat handlar om två ord – värdighet och rättigheter.”
Han fortsatte med att förklara viktiga statliga åtaganden enligt rätten till mat: ”Respektera, skydda och tillgodose rätten till mat. Maten måste vara tillgänglig, åtkomlig, hållbar, tillräcklig, säker och kulturellt lämplig. Denna människorättsliga approach är också tillämplig på rätten till vatten.”
Dinesh Suna, koordinator för WCC:s ekumeniska vattennätverk och programansvarig för mat, vatten och markadvokat, talade om den roll som trobaserade organisationer spelar för vatten- och livsmedelstrygghet. Han uppmärksammade att över 80% av världens befolkning identifierar sig med en religiös grupp, vilket motsvarar cirka 5,8 miljarder individer.
Han lyfte fram WCC:s arbete inom vatten- och livsmedelssäkerhet. ”WCC är en Blue Community som respekterar människors rätt till vatten; vi säger ’nej’ till vattenprivatisering och ’nej’ till flaskvatten.”
Han betonade WCC:s kampanj Food for Life och pratade om ”Matens tio budord” samt nyligen avslutade helgen för bön och handling mot hunger.
WCC publicerar Living Planet Monitoring, en omfattande publikation om kopplingen mellan mat, vatten och mark samt hur dessa påverkas av klimatförändringar. Första upplagan fokuserar på Syd- och Östafrika och planeras att släppas i november 2024.